醫療類申論題
115年
[營養師] 膳食療養學
第 2 題
Secretin 刺激試驗（secretin stimulation test）為何可用以檢測胰臟功能？並請試述慢性胰臟炎之飲食原則。（15 分）
📝 此題為申論題
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本題分為兩部分：第一部分解釋 Secretin 刺激試驗的生理機制與如何反映胰臟外分泌功能；第二部分闡述慢性胰臟炎患者的營養照護與飲食原則（著重於脂肪限制、酵素補充及戒酒）。
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【破題】 Secretin（胰泌素）刺激試驗是評估胰臟外分泌功能的黃金標準之一，主要透過觀察胰液分泌的質與量來診斷胰臟疾病；慢性胰臟炎的飲食則需以減輕胰臟負擔、預防營養不良及控制併發症為核心。 【論述】
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