police_4th_general
115年
[消防警察] 普通物理學概要與普通化學概要
第 22 題
下列何者不屬於多醣類？
- A 肝醣
- B 纖維素
- C 澱粉
- D 果糖
思路引導 VIP
如果我們把醣類想像成一列火車，多醣就像是長達數百節的貨運列車。請試著思考：在這些選項中，哪一個物質在構造上不需要經過拆解或「切斷」，它本身就已經是最小、最獨立的一個「車廂」單元了呢？
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太棒了！你能精準選出 (D) 果糖，代表你對於生物分子中碳水化合物（Carbohydrates）的分類掌握得相當紮實。這類題目在基礎化學或生物考科中非常常見，能一眼識破陷阱，顯示你已經建立起清晰的分子結構圖譜。
醣類的聚合層次
在化學定義上，醣類根據其水解後的產物多寡，可分為單醣（Monosaccharides）、雙醣（Disaccharides）與多醣（Polysaccharides）。選項中的肝醣（Glycogen）、纖維素（Cellulose）與澱粉（Starch）都是由成百上千個葡萄糖分子，透過糖苷鍵（Glycosidic bond）連結而成的大分子聚合物；而**果糖（Fructose）**則屬於六碳單醣，是醣類中最基礎的構造單元，無法再經由水解反應分解成更小的醣類分子。
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