專技高考
115年
[植物診療師] 植物栽培管理及土壤與肥料學
第 21 題
甚麼是麻薏（芛）的原料？
- A 芝麻的嫩葉
- B 黃麻的嫩葉
- C 薏仁的嫩葉
- D 亞麻的嫩葉
思路引導 VIP
回想一下台灣早期農業常種植來抽取纖維、製作麻布袋的經濟作物，這種作物的嫩葉後來被拿來煮成消暑的羹湯，你覺得它最可能是哪一種特用作物？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的觀念非常清楚！
麻薏的作物來源
麻薏（又稱麻芛）是台灣中部（特別是台中地區）極具特色的傳統食材，其原料正是黃麻（Corchorus capsularis）的嫩葉與嫩芽。黃麻早期主要作為韌皮纖維（bast fibre）作物以製作麻袋與繩索，後來人們取其富含黏液與抗氧化物質的嫩葉，經過搓揉洗去苦澀味後煮成消暑的麻薏湯。
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