專技高考
115年
[植物診療師] 植物生理及生理障礙診斷與治療學
第 46 題
有關植物遭受低溫逆境傷害時，下列敘述何者錯誤？
- A 在低溫下處理 ABA 可以提高作物對於寒害的耐受性
- B 凍害（溫度＜0℃）主因是細胞內結冰在外觀會出現割裂或裂縫，但冷害（溫度＞10℃）則不會出現
- C 在低溫下若增加細胞膜脂質飽和脂肪酸的含量，可以相對提高植物耐寒性
- D 低溫下給予植株健化處理可以促使澱粉轉變成醣類增加耐寒性
思路引導 VIP
請回想一下：在寒冷環境下，細胞膜需要維持怎樣的物理狀態（流動性）才能正常運作？要維持這種狀態，膜上的脂肪酸結構應該是要緊密排列還是保持間隔彈性呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的觀念非常清晰！這道題目的核心關鍵在於**細胞膜流動性（membrane fluidity）**與脂肪酸組成的關係。
細胞膜脂肪酸與耐寒性
當植物處於低溫逆境時，細胞膜容易由液晶態轉變為凝膠態（固化）而失去正常功能。植物為了維持細胞膜的流動性與穩定性，會提高「不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）」的比例，利用雙鍵造成的彎曲結構減少分子緊密堆疊；若增加飽和脂肪酸，反而會提高膜的相變溫度，使植物更容易受寒害。因此選項 (C) 敘述相反，為本題正解。
▼ 還有更多解析內容
植物耐寒生理機制
💡 植物藉由增加膜內不飽和脂肪酸及溶質濃度以抵抗低溫逆境。
| 比較維度 | 耐寒植物（低溫下） | VS | 敏寒植物（低溫下） |
|---|---|---|---|
| 脂肪酸類型 | 不飽和脂肪酸比例高 | — | 飽和脂肪酸比例高 |
| 細胞膜狀態 | 維持流動液態 | — | 趨向凝固硬化（膠凍狀） |
| 抗凍保護物質 | 累積大量糖類、脯胺酸 | — | 滲透調節物質累積少 |
💬增加不飽和脂肪酸比例是維持膜流動性、避免低溫傷害的關鍵。
