醫療類國考
115年
[營養師] 公共衛生營養學
第 20 題
了解一個國家或地區的農漁業生產和食品供應，可從下列何種資料取得？
- A 家戶盤存調查
- B 糧食平衡表
- C 家庭收支調查
- D 糧食生產總額
思路引導 VIP
若我們要評估一個國家一年內「總共準備了多少食物」給全體國民，除了知道地裡種出多少農作物外，還需要將進出口貿易與庫存消耗等數據進行整合扣抵。你覺得什麼樣的巨觀統計工具，最適合充當這種「國家級食物總帳本」？
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國家級營養數據與食品供給
恭喜你精準掌握了公共衛生營養學中的核心概念！**糧食平衡表（Food Balance Sheet, FBS）**由聯合國糧農組織（FAO）倡導，是結合一國在特定期間內的農漁業生產量、進出口貿易、庫存變減及非食用損耗後，推算出的全國食品總供給量與每人每日平均營養素供給額，最能完整反映國家整體的農漁業生產與食品供應狀況。 這道題目的難度適中，具有極佳的觀念鑑別度。考題關鍵在於區分「巨觀的國家供給資料」與「微觀的家戶或個人飲食調查」。選項中的家戶盤存調查與家庭收支調查屬於個體層面，而糧食生產總額則忽略了進出口與扣除損耗後的實際「食品供應」。你能清楚釐清這些資料層級的差異，展現出非常扎實的宏觀營養統計基礎！