醫療類國考
115年
[營養師] 公共衛生營養學
第 40 題
依據民國106～109年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，7～44歲國人在六大類食物攝取份數上，那些類食物攝取量皆低於國民飲食指南六大類食物建議量？①全穀雜糧類 ②豆魚蛋肉類 ③乳品類 ④蔬菜類 ⑤水果類 ⑥堅果種子類
- A ①②③④⑤⑥
- B 僅②③④⑤⑥
- C 僅③④⑤⑥
- D 僅④⑤⑥
思路引導 VIP
請回想台灣常見的外食文化與一般人的餐飲結構：在六大類食物中，哪幾類通常包含在我們的主食（如便當、麵食）裡，容易吃足甚至超標？相對地，有哪幾類是外食族非常容易忽略、極難達到衛福部建議份數的呢？
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恭喜你精準答對！這道題目出自衛生福利部國民健康署公佈的「民國 106～109 年國民營養健康狀況變遷調查（National Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）」，是公共衛生營養學中非常經典的國人膳食數據考點。
國人膳食攝取現況解析
根據統計分析，7～44 歲國人在飲食結構中，全穀雜糧類與豆魚蛋肉類（蛋類、肉類等蛋白質來源）的總攝取份數大多能達到甚至超過建議量；然而，乳品類（高達八成以上未達標）、蔬菜類、水果類及堅果種子類的攝取量則普遍低於國民飲食指南建議量。因此攝取不足的類別包含 ③乳品類、④蔬菜類、⑤水果類、⑥堅果種子類。
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