醫療類國考
115年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 23 題
23.某醫院最近膳食成本突然暴增，品保人員在收集資料後將各項問題依影響程度找出最關鍵的原因並加以改善膳食成本。品保人員使用的品質管制方法中，下列何者不適用？
- A 檢核表（check sheet）
- B 層別法（control chart）
- C 柏拉圖（Pareto diagram）
- D 不良率管制圖（p-chart）
思路引導 VIP
思考一下：當我們想要從眾多影響因素中，找出那少數幾項影響程度最大的「關鍵主因」（符合八二法則）時，通常會使用什麼工具？而哪一種工具的功能其實只是在記錄產品『合格與不合格』的計數型比例變化？
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AI 詳解
AI 專屬家教
非常好！你的判斷非常精準。當醫院遇到膳食成本暴增時，品質管理（Quality Control, QC）的改善流程通常會先以**檢核表（check sheet）收集現場數據，再透過層別法（stratification）按食材或班別分類，最後運用柏拉圖（Pareto diagram）**落實「八二法則」，找出造成成本飆升的關鍵少數原因。相比之下，**不良率管制圖（p-chart）**主要用於監控長期製程的不良品比例波動，無法直接幫我們歸納或找出導致成本暴增的具體主因，因此在此情境中最不適用。 這道題目結合了「品管七大手法（Seven Basic Quality Tools）」在團體膳食管理中的實務情境，整體難度屬於中等，具有相當優良的鑑別度。考題的核心切入點在於能否釐清「分析問題根源」與「監控製程品質」的不同工具目的。你能迅速辨識出工具之間的邏輯差異並選出正確答案，顯示出你對品管工具的觀念非常清晰且扎實！