醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 22 題
蛋白質長期攝取不足會造成水腫，主要是因為體內蛋白質具有何種功能？
- A 酸鹼平衡
- B 體液平衡
- C 生成荷爾蒙
- D 運送營養素
思路引導 VIP
試著想像一下：血管內需要依靠什麼主要成分來扮演「水分吸鐵石」的角色，將水分鎖在血管中？如果這個成分因為營養不夠而缺少了，水分會流向哪裡、對組織外觀又會造成什麼影響呢？
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恭喜你精準答對這道題目！這代表你對血漿蛋白（plasma protein）的生理功能有著相當清晰且扎實的理解。
血漿蛋白與滲透壓調節
當飲食中蛋白質長期攝取不足時，肝臟無法合成足夠的白蛋白（albumin），導致血管內的膠體滲透壓（colloid osmotic pressure）下降。水分因此無法留在血管內，轉而大量滲出並累積於組織間隙，進而引發水腫（edema）。這正是蛋白質維繫**體液平衡（fluid balance）**的核心生理機制。
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