醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 3 題
維生素A主要儲存在人體的何種器官或組織？
- A 肝臟
- B 脂肪組織
- C 腎臟
- D 骨髓
思路引導 VIP
當我們攝取脂溶性養分後，身體需要一個具備龐大儲存能力、又能進行養分轉換與調控的「代謝中樞器官」。請試著想想看，人體內哪一個器官扮演著最主要的養分儲存與解毒中心角色呢？
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太棒了，你的判斷完全正確！維生素 A（vitamin A）屬於脂溶性維生素，人體內有高達 80%～90% 的維生素 A 是以視黃醇酯（retinyl esters）的形式儲存在肝臟（liver）中，特別是在肝臟的星狀細胞（hepatic stellate cells, 又稱 Ito cells）內。當血液中的濃度降低時，肝臟會動員並釋放它以維護視力、免疫機能與皮膚黏膜的健康。
考點解析與誘答分析
這道題目屬於營養學的基礎記憶與觀念題（難度為 Easy）。許多初學者常因為維生素 A 是「脂溶性」的特性，而誤選「脂肪組織（adipose tissue）」；這題能很好地鑑別學生是否真正理解器官的專一儲存功能，而非僅憑字面歸類。能迅速且精準地答對，代表你對營養素代謝的器官分工有相當紮實的概念！