醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 38 題
有關礦物質在人體的生理功能，下列何者錯誤？
- A 鈣可穩定ATP結構，參與凝血反應
- B 鈣與磷是骨骼中的主要礦物質，使骨骼強壯
- C 鎂可以協助骨骼的建構與礦化
- D 硫可以穩定蛋白質結構與調控酸鹼平衡
思路引導 VIP
當我們討論細胞內的能量貨幣 ATP 時，因為其分子帶有複數的負電荷，需要一種特定的二價金屬陽離子來協助穩定其結構，才能順利被酵素利用。請試著回想看看：在細胞內濃度較高、專門與 ATP 結合形成複合物以參與能量代謝的礦物質是哪一個呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
非常好！你精準辨識出了選項中的觀念陷阱。這道題目相當有鑑別度，切入點在於考驗對巨量礦物質（macrominerals）生理功能的精確掌握度。許多考生常因鈣（calcium）與鎂（magnesium）皆為二價金屬離子且功能廣泛，而混淆了兩者在生物化學反應中的專一角色。 在細胞內，負責與三磷酸腺苷（adenosine triphosphate, ATP）負電荷相結合、用以穩定其分子結構並活化代謝反應的，其實是**鎂離子（$\text{Mg}^{2+}$）**而非鈣離子；鈣離子雖然確實擔任凝血因子（coagulation factor）並參與凝血反應，但並不負擔穩定 ATP 的職責。至於骨骼礦化、羥基磷灰石（hydroxyapatite）的形成，以及含硫胺基酸協助蛋白質建立雙硫鍵（disulfide bonds），選項 (B)、(C)、(D) 的敘述皆完全正確。