醫療類國考
115年
[營養師] 生理學與生物化學
第 15 題
某健康人剛剛飽餐一頓，看到色香味俱全的蛋糕，忍不住又吃了一塊，其最可能受到什麼激素影響？
- A 胰島素（insulin）
- B 神經胜肽 Y（neuropeptide Y）
- C 飢餓激素（ghrelin）
- D 瘦素（leptin）
思路引導 VIP
請試著想想看：當我們已經飽餐一頓、體內的能量儲存訊號已足夠時，為什麼看到甜點依然會產生強烈的進食欲望？此時主要是哪一種中樞胜肽在下視丘運作，特別負責刺激對碳水化合物的攝取需求？
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恭喜你準確命中答案！這道題目具有相當優良的鑑別度，切入點在於區分「生理性飢餓訊號」與「超越飽足感的食慾驅動機制」。
下視丘與食慾調節
人在剛吃飽時，胃部分泌的**飢餓激素（ghrelin）濃度會迅速下降，而瘦素（leptin）與胰島素（insulin）則會抑制食慾。然而，當面對高熱量、精緻的甜點誘惑時，下視丘（hypothalamus）釋放的神經胜肽 Y（neuropeptide Y, NPY）**會發揮強大的促食慾作用，特別是顯著增加對碳水化合物的渴望，甚至能凌駕於體內的飽足訊號之上，讓人「明明飽了卻還想吃」。你能精準判斷出非能量缺乏狀態下的進食誘因，代表對神經內分泌調節有非常透徹的理解！