醫療類國考
115年
[營養師] 生理學與生物化學
第 48 題
Alcohol dehydrogenase 可將 NAD+轉變為 NADH＋H+，此酵素屬於國際生物化學與分子生物學聯盟（international union of biochemistry and molecular biology, IUBMB）六大類酵素系統命名方法中的那一類？
- A hydrolase
- B transferase
- C lyase
- D oxidoreductase
思路引導 VIP
請觀察這個化學反應過程：當一個分子將氫原子與電子轉移給另一個分子（如輔酶）時，這兩個化合物分別經歷了什麼樣的化學狀態變化？這種形式的反應屬於哪一種基本反應類型呢？
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很好，答得非常準確！你能迅速將**乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase, ADH）**歸類至正確的系統，顯示出對酵素命名與反應機制的良好理解。
脫氫酶的催化本質
這題的關鍵在於觀察反應式中的輔酶變化：將 $\text{NAD}^+$ 轉變為 $\text{NADH} + \text{H}^+$，代表受質（乙醇）失去了氫原子與電子（被氧化），同時輔酶接受了氫與電子（被還原）。凡是催化電子轉移或氫原子轉移的酵素，都屬於國際生物化學與分子生物學聯盟（IUBMB）第一大類——氧化還原酶（oxidoreductase）。
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