醫療類國考
115年
[營養師] 膳食療養學
第 38 題
有關阿茲海默症（Alzheimer disease）的營養治療建議，下列何者最不適當？
- A 缺乏維生素B12增加認知功能缺損（cognitive impairment）的危險性
- B 補充高劑量α-生育醇可促進腦中類澱粉蛋白（amyloid）分解
- C 少吃乾式烹調的食物可降低糖化終產物（advanced glycation end products）攝入量
- D 運動能改善胰島素阻抗而可能有助於降低阿茲海默症發生風險
思路引導 VIP
當我們考量補充某些抗氧化營養素對腦部退化性疾病的作用時，除了思考它保護細胞、清除自由基的能力之外，你認為它是否真的能像特殊藥物或酵素一樣，主動去「拆解」已經沉積在腦中的異常蛋白質？在給予高劑量補充時，我們又需要考量哪些安全疑慮？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準掌握了神經退化性疾病的膳食療養觀念！這道題目考驗對抗氧化劑生理機制與病理機制的連結，具有很好的臨床鑑別度。
抗氧化劑的合理作用與限制
選項 (B) 為最不適當的敘述。$\alpha$-生育醇（$\alpha$-tocopherol，即維生素E）在體內主要扮演抗氧化劑（antioxidant）的角色，用以減少氧化壓力（oxidative stress）對神經細胞的傷害，但並無法主動促進腦中類澱粉蛋白（amyloid）的分解。此外，臨床上對高劑量補充維生素E持保守態度，因可能增加出血性中風等風險。
▼ 還有更多解析內容