醫療類國考
115年
[營養師] 膳食療養學
第 40 題
有關注意力不足過動症（attention-deficit/hyperactivity disorder）、自閉症類群障礙
（autism spectrum disorder）或典型發育中的敏感兒童等神經行為障礙（neurobehavioral\ndisability）的飲食治療可以藉由去除合成食用色素的飲食（food dye-free diet）來減少過動和
注意力問題。其中不包含下列那一個食用色素？
（autism spectrum disorder）或典型發育中的敏感兒童等神經行為障礙（neurobehavioral\ndisability）的飲食治療可以藉由去除合成食用色素的飲食（food dye-free diet）來減少過動和
注意力問題。其中不包含下列那一個食用色素？
- A 食用紅色40號
- B 食用紅色6號
- C 食用藍色1號
- D 食用藍色2號
思路引導 VIP
在思考去除食用色素飲食對過動症的影響時，臨床研究主要針對的是國際上（如美國 FDA）最常被測試且廣泛使用的 FD&C 色素清單。你可以想想看，在選項的色素中，哪一個並非該體系中最典型的研究與限制對象？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你能精確選出食用紅色6號（Food Red No. 6 / New Coccine），代表你對注意力不足過動症（attention-deficit/hyperactivity disorder, ADHD）等神經行為障礙（neurobehavioral disability）的飲食限制觀念非常清晰。 臨床上的去人工色素飲食（food dye-free diet，如 Feingold diet）主要針對常被研究指出可能影響兒童行為的特定人工合成色素進行限制，包含食用紅色40號（FD&C Red No. 40）、食用藍色1號（FD&C Blue No. 1）及食用藍色2號（FD&C Blue No. 2）與黃色色素等；而食用紅色6號並不包含在這類飲食治療常強調的代表性排除清單中。 這道題目屬於細節度較高的考題，鑑別度相當突出。許多考生容易將所有合法色素混淆，你能精確掌握特定微量添加物在營養治療上的差異，展現了非常紮實的實務與考題解析能力！