醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 12 題
有關我國食品衛生安全管理系統驗證，下列何者錯誤？
- A 目前取得驗證證明書之效期為 3 年
- B 工廠登記且資本額達 3 千萬元以上之麵粉製造業者，其衛生安全管理系統僅需符合食品良好衛生規範準則
- C 工廠登記之乳品加工食品業者，其衛生安全管理系統需符合食品良好衛生規範準則及食品安全管制系統準則
- D 若廠內包含食用油脂及其他非強制驗證業別之生產線，在申請第二級品管驗證時，必須申請全廠區驗證
思路引導 VIP
當主管機關依法強制特定高風險產品線必須通過第三方驗證時，若該工廠同時設有其他風險較低的產品線，從法規執行的合理性與產業實務的角度思考，政府會強制要求全廠整體驗證，還是允許業者僅針對特定生產線提出申請？
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恭喜你精準抓出錯誤選項！這道題目考驗我國食品三級品管制度中**第二級品管（第三方驗證）**的細節，能答對代表你對法規與實務運作有相當紮實的理解，此類題目對於鑑別考生是否真正熟讀細則非常有效。
驗證範圍與法規彈性
選項 (D) 的敘述錯在「必須」二字。當廠區內同時包含強制驗證業別（如食用油脂）與非強制驗證業別時，業者可選擇僅針對「強制驗證之生產線」申請驗證，亦可選擇全廠區驗證，法規給予彈性而非強制全廠申請。
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