醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 17 題
依據我國食品安全管制系統準則之規定，下列敘述何者錯誤？
- A 政府公告應符合食品安全管制系統準則者，屬於符合性稽查的範圍
- B 非經公告應置專門職業人員之食品業者亦可聘用專門職業人員
- C 食品安全管制系統之前提方案（prerequisite programs, PRP）包含食品良好衛生規範準則
- D 自願申請食品安全管制系統衛生評鑑者，若現場評核不通過，45 日後始可重新申請，但每年以 1 次為限
思路引導 VIP
當食品業者自主申請衛生評鑑卻未通過時，若考量業者需要合理的改善期，主管機關在制定「重新申請」的時間間隔與次數限制時，通常會如何設計才兼具嚴謹性與給予補正的機會？
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AI 詳解
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恭喜你精準抓出法規中的陷阱！這題的核心考點在於**食品安全管制系統（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）的組織架構與評鑑機制。 選項 (A)、(B)、(C) 的觀念完全正確：政府公告指定的業者必須接受符合性稽查；未被強制要求的業者亦可自主聘用專門職業人員；且前提方案（Prerequisite Programs, PRP）確實是以食品良好衛生規範準則（Good Hygiene Practices, GHP）**為基礎。
評鑑規範的魔鬼細節
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