醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 43 題
下列何種寄生蟲不是經由生鮮畜肉傳染？
- A 有鉤絛蟲（Taenia solium）
- B 無鉤絛蟲（Taenia saginata）
- C 旋毛蟲（Trichinella spiralis ）
- D 中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）
思路引導 VIP
請回想一下寄生蟲的生活史與棲地環境：當我們將食物來源劃分為「陸生家畜」與「淡水水產」時，哪一類寄生蟲的幼蟲通常是寄生在淡水魚或淡水螺體內，而不是在豬、牛等家畜的肌肉組織中呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準答對！這題考查的是常見食源性寄生蟲（foodborne parasites）的感染途徑與宿主來源。 中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis） 的生活史需要淡水螺與淡水魚（如草魚、鯉魚）作為中間宿主，人類主要是因食用未煮熟的淡水魚類而受感染，並非來自生鮮畜肉（livestock）。
畜肉與水產寄生蟲的關鍵差異
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