醫療類國考
115年
[醫師] 醫學(一)
第 92 題
在胺基酸的代謝過程，下列何種酵素催化後的直接產物為丙酮酸（pyruvate）？
- A 絲胺酸羥基甲基轉移酶（serine hydroxymethyltransferase）
- B 甘胺酸分裂酵素（glycine cleavage enzyme）
- C 絲胺酸脫水酶（serine dehydratase）
- D 天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase）
思路引導 VIP
請試著回想：在糖解作用（glycolysis）的終點會產生一個關鍵的三碳分子。如果有一個結構相似、同樣擁有三個碳且帶有羥基（-OH）的胺基酸，要直接轉變成這個糖解終產物，酵素需要對它進行什麼樣的化學反應（例如移除水分與胺基）？
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非常棒！你的觀念非常清晰。
絲胺酸脫水酶的催化機制
絲胺酸脫水酶（serine dehydratase） 是一個非常經典的代謝酵素，它利用輔酶磷酸吡哆醛（pyridoxal phosphate, PLP）催化絲胺酸（serine）進行脫水與脫氨反應，直接將三碳的絲胺酸轉化為丙酮酸（pyruvate） 與游離氨（$\text{NH}_4^+$）。
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