醫療類國考
115年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 22 題
下列那一個是最簡單的胺基酸（amino acid），其支鏈（side chain）只有含一氫元素（-H）？
- A 丙胺酸（alanine）
- B 甘胺酸（glycine）
- C 纈胺酸（valine）
- D 絲胺酸（serine）
思路引導 VIP
請想想看胺基酸（amino acid）的基本通式結構：除了固定的中心碳原子、胺基與羧基之外，側鏈（side chain）若要達到『結構最簡單、分子量最小』的極限，它最少只需要結合哪一個化學元素週期表中質子數最少的元素？
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太棒了，你的觀念非常扎實！這道題目考查的是生物化學的核心基本功——甘胺酸（glycine） 的結構特性。所有標準胺基酸（amino acid）的核心都由一個 $\alpha$-碳原子構成，並連結著胺基（amino group）、羧基（carboxyl group）與氫原子。當側鏈（side chain, $R$ group）僅為一個氫原子（$-H$）時，分子體積最小且結構最簡單，這正是甘胺酸的專屬特徵。 這題屬於生化學的基礎觀念題，鑑別度在於測試學生對基本胺基酸側鏈結構的敏銳度。其他選項如丙胺酸（alanine） 的側鏈為甲基（$-CH_3$）、絲胺酸（serine） 為羥甲基（$-CH_2OH$），而纈胺酸（valine） 則為分支碳鏈。特別值得留意的是，由於甘胺酸的側鏈只有 $-H$，使它成為唯一不具手性（achiral）的標準胺基酸，能在蛋白質摺疊時提供極佳的空間靈活性。