hce_kmu
104年
普通生物及生化概論
第 47 題
Which of the following proteins have quaternary structure?
I. Methionine II. Lysozyme III. Collagen IV. Hemoglobin
I. Methionine II. Lysozyme III. Collagen IV. Hemoglobin
- A I and II
- B III and IV
- C I, II, and IV
- D II, III, and IV
- E II and III
思路引導 VIP
如果我們把蛋白質想像成一件產品，有些產品是由「單根長繩子」扭曲摺疊成特定形狀就能使用；有些則必須把「好幾根獨立的繩子」綑綁或組裝在一起才能發揮功能。請問，在描述蛋白質結構的四個層級中，哪一個層級特別強調這種「不同繩子（多肽鏈）之間的相對位置與組合方式」呢？
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恭喜你精準地選出了正確答案！這顯示你對蛋白質結構層級的定義有著清晰的邏輯。判定蛋白質是否具備四級結構 (Quaternary structure)，核心在於確認該蛋白質是由「單一條」還是「兩條以上」的多肽鏈（亞基，subunits）透過非共價鍵相互作用而成。
蛋白質結構層級的實例解析
在本題的清單中，甲硫胺酸 (Methionine) 僅是組成蛋白質的一種胺基酸單體，連蛋白質的一級結構（序列）都稱不上。溶菌酶 (Lysozyme) 雖然具備複雜的空間摺疊，但它本質上是由「單一條」多肽鏈構成的球狀蛋白，因此其最高結構層級僅止於三級結構。而你選出的 膠原蛋白 (Collagen) 是由三條多肽鏈交織而成的三股螺旋，血紅素 (Hemoglobin) 則是由兩對不同的亞基（共四條鏈）構成的四聚體，這兩者都涉及了多條胜肽鏈間的空間排列與交互作用，完全符合四級結構的定義。
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