第 一 題

「蒸餾（distillation）」是利用混合物中各成分之沸點（boiling point）或揮發度（volatility）／蒸氣壓（vapor pressure）的差異進行分離。

液相萃取主要是利用混合物中各成分在兩種不互溶（或部分互溶）的溶劑中，具有不同的溶解度（Solubility）或分配係數（Partition coefficient）差異來進行分離。

氣體吸收（gas absorption）是利用氣體混合物中各成分在特定液體溶劑中的溶解度（Solubility）差異進行分離。 當氣體混合物與溶劑接觸時，溶解度較大的氣體成分會發生質量傳遞轉移至液相中（被吸收），而溶解度較小（或不溶）的成分則保留在氣相中，藉此達到分離的目的。

主要利用揮發性（Volatility）（或蒸氣壓/沸點）的差異。 說明：乾燥是利用濕物料中，液體（通常為水或溶劑）具有較高的揮發性（較高的蒸氣壓），而固體物質不具揮發性（或揮發性極低）的特性。藉由供給熱量使液體汽化並將其移除，進而與固體分離。

篩分 (screening) 主要是利用固體顆粒間大小（粒徑尺寸）及幾何形狀的差異來進行分離。

主要利用被分離成分在溶劑中的「溶解度差異」（氣-液系統，又稱汽提/剝析）；或是利用成分對固體表面「吸附力（親和力）差異」（固-流體系統，為吸附的逆操作）。

吸附（adsorption）主要是利用混合物中各成分對固體吸附劑表面的親和力（affinity）或吸附力差異進行分離。 當流體通過固體吸附劑時，不同成分與吸附劑表面產生的物理性作用力（如凡得瓦力）或化學鍵結強度不同，親和力較強的成分會優先且大量地附著於固體表面，進而與其他成分分離。

「結晶 (crystallization)」主要是利用被分離成分間的溶解度 (solubility) 或 熔點/凝固點 (melting/freezing point) 的差異。 藉由改變操作條件（如降溫冷卻、蒸發濃縮或添加抗溶劑等），使特定成分在溶劑中達到過飽和狀態，進而優先析出形成固體晶體，達到與母液中其他雜質分離純化的目的。