高考申論題
105年
[畜牧技術] 家禽學(包括加工與利用)
第 一 題
一、禽類雌雄鑑別方法為何？在國內，為何白肉雞飼養為公母混飼，但土雞要公母分飼？（20 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先將問題分為兩部分。第一部分需列舉家禽實務上常見的雌雄鑑別技術（如肛門、羽毛、羽色及分子鑑別等）；第二部分則需結合台灣家禽產業現況，從「生長週期長短」、「生理與營養需求差異」及「終端市場消費習慣」三個維度，對比白肉雞與台灣土雞的飼養管理差異。
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【破題】本題測驗家禽雌雄鑑別的常見技術，以及台灣家禽產業中，不同雞種（白肉雞與土雞）基於生長特性與市場需求差異，所採取的不同飼養管理策略。 【論述】 一、禽類雌雄鑑別方法
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