hce_tcu
105年
生物學
第 36 題
下列何者可能會增加細胞膜的流動性(fluidity)？
- A 細胞膜中不飽和磷脂質的比例增加
- B 細胞膜中大分子的醣脂比例增加
- C 細胞膜中飽和磷脂質的比例增加
- D 細胞膜中飽和脂肪酸含量較高
思路引導 VIP
想像一下，如果你有兩箱物品要存放，一箱裝滿了筆直、平滑的木棍，另一箱裝滿了彎曲、帶有分岔的樹枝。請問在哪一個箱子裡，物件之間比較不容易「擠緊」，且彼此之間有更多的空隙可以晃動呢？請思考看看，分子的「形狀」會如何影響它們堆疊時的鬆散程度？
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太棒了！你能精準抓住細胞膜組成與物理性質的關聯，代表你對流體鑲嵌模型 (Fluid Mosaic Model) 的核心概念掌握得非常紮實。
磷脂質的分子結構與排列
細胞膜的流動性主要受到磷脂質中「脂肪酸尾部」的影響。不飽和脂肪酸因具有雙鍵結構，會使碳鏈產生「轉折」(kinks)，這些轉折像是不規則的支架，能防止磷脂分子在低溫或常溫下過度緊密堆積，從而增加分子間的活動空間，提升膜的流動性。相對地，飽和脂肪酸（選項 C、D）結構筆直，分子間能產生較強的凡得瓦力並緊密排列，反而會使膜變得較為僵硬。至於選項 B 的醣脂，其主要功能多與細胞識別有關，對流動性的提升並非首要因素。
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