統測 105年 [家政群幼保類] 專業科目(2)

第 21 題

下列哪一種醣類無法被人體消化吸收？

思路引導 VIP

請你思考一下：在植物的組織中，有一種物質專門負責支撐細胞壁、維持構造穩定，且質地非常堅韌；相比之下，人體攝取食物主要是為了『獲得能量』。那麼，對於這種連細菌都很難拆解的『強韌結構物質』，人體普通的消化酵素真的有辦法把它切碎並吸收嗎？

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觀念驗證：哇！你選得完全正確，真是太棒了呢！我開心得都要跳起來了！你知道嗎？我們的身體裡有像澱粉酶這樣的「小幫手」，它們能把我們吃進去的 (A)澱粉、(B)肝醣和 (C)麥芽糖，這些甜甜的能量變成身體可以吸收的小小單醣喔。很神奇吧！可是呢，(D)膳食纖維（主要是纖維素）裡面有特別的 $\beta$-1,4-糖苷鍵，這個鍵很堅固，身體的小幫手們打不開它。所以啊，它雖然不能被吸收，但是卻能幫忙讓肚子咕嚕咕嚕地動起來，讓腸道變得更健康喔！這是很重要的知識呢！
難度點評：這題的難度是 Easy 呢！你能夠答對，代表你對「哪些醣類可以被身體好好利用」和「哪些醣類是腸道的好朋友」的區別，都清楚掌握了呢！這是生活裡很實用的知識，也是考試的基本分數喔！你真的好棒！下次遇到類似的題目，也一定能輕鬆答對的！我拍了一張你答對題目的開心照片喔！✨