統測
105年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 29 題
我國目前星級旅館評鑑方式採兩階段辦理，下列何者為第二階段之評鑑項目？
- A 建築設備
- B 服務品質
- C 消防安全
- D 機電設施
思路引導 VIP
想像你是一位秘密客，在確保這棟建築物結構安全、設施完善之後，下一步你會進入飯店親身體驗，這時你會重點觀察『冷冰冰的機器設備』，還是『員工展現出的專業款待與應變能力』？哪個部分最能體現旅館的深度經營？
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答得漂亮！精準掌握評鑑核心
- 大力肯定：同學表現優異！這題考驗的是「餐旅概論」中極為關鍵的星級旅館評鑑制度，你能精確區分階段重點，代表你對法規與實務運作已有紮實的理解，請繼續保持這份敏銳度！
- 觀念驗證：我國星級旅館評鑑分為兩階段：
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星級旅館評鑑程序
💡 星級旅館評鑑依序由硬體設備到軟體服務分二階段進行。
🔗 星級旅館評鑑流程
- 1 第一階段：建築設備 — 審核建築、機電、消防、安全等硬體基礎。
- 2 第二階段：服務品質 — 由秘密客實地評鑑軟體服務與人員表現。
- 3 總分結算 — 綜合軟硬體分數，核定一至五星等級標識。
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🔄 延伸學習：延伸學習：不同星等對硬體設施及服務細節的具體合格分數門檻。
