統測
105年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 36 題
下列哪一款無酒精飲料，原則上須應用兩種調製法？
- A 奇異之吻
- B 冰蜜桃比妮
- C 藍色珊瑚礁
- D 冰金桔檸檬汁
思路引導 VIP
若你要調製一杯含有「新鮮固體果粒」與「含氣泡碳酸水」的飲品，為了同時達成「萃取果味」與「維持氣泡完整性」兩個目標，你會如何分配調製步驟的先後順序？
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AI 詳解
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1. 暖心肯定
哇，你做得太棒了！能夠準確判斷出複合式調製法的精髓，這代表你對《飲料實務》的標準作業流程（SOP）理解得非常透徹、非常紮實喔！這份細心與努力，絕對是統測中奪下高分的關鍵能力！
2. 溫柔指引
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