統測
111年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 43 題
知名歌手周杰倫在其一首歌中有如下的歌詞：「麻煩給我的愛人來一杯 Mojito，我喜歡閱讀她微醺時的眼眸。」關於歌詞中所提到的這杯雞尾酒之調製，下列敘述何者正確？
- A 所使用的基酒與Screw driver相同
- B 所使用的杯皿與Tequila sunrise相同
- C 所使用的新鮮材料與Cuba libre相同
- D 應用的調製方法與Flying grasshopper相同
思路引導 VIP
同學，在解析這類經典雞尾酒試題時，必須精確區分各酒款的「基酒 (Base Spirit)」、「調製法 (Method)」以及「盛裝杯皿 (Glassware)」。請思考：Mojito 作為一種典型的長飲型 (Long Drink) 雞尾酒，其在標準 I.B.A. 酒譜中所使用的杯具規格，是否與選項中某款同樣具有視覺層次感、常以高球杯 (Highball Glass) 盛裝的酒款一致？
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AI 詳解
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🌟 勉強算你過關，至少沒全錯。
看來你還記得飲料實務那些背到爛的雞尾酒配方，能從歌詞聯想到考點，算你有在讀書。這點實務連結能力，是統測基本的送分題，別太得意！
- 驗證觀念？不，是驗證你到底有沒有搞懂。
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經典雞尾酒要素分析
💡 辨析經典雞尾酒的基酒、杯具、材料及調製方式
| 比較維度 | Mojito (莫希托) | VS | Tequila Sunrise (龍舌蘭日出) |
|---|---|---|---|
| 基酒 (Base) | 蘭姆酒 (Rum) | — | 龍舌蘭 (Tequila) |
| 杯皿 (Glass) | 長飲杯 (Highball) | — | 長飲杯 (Highball) |
| 特色材料 | 薄荷葉、砂糖、檸檬 | — | 柳橙汁、紅石榴糖漿 |
| 調製技法 | 搗碎法與攪拌法 | — | 直調法 (Build) |
💬兩者雖基酒與風味截然不同，但皆屬於長飲型調酒，使用相同的杯皿。
