醫療類國考
105年
[營養師] 公共衛生營養學
第 10 題
某餐盒公司承攬學校餐盒，目前僱用之 100 名烹調從業人員中有 70 人具有中餐烹調技術證，根據民國 103 年訂定之「食品良好衛生規範準則」，烹調從業人員具有中餐烹調技術證的比例是否足夠？
- A 足夠
- B 不足夠，至少要再增加 5 名
- C 不足夠，至少要再增加 10 名
- D 不足夠，至少要再增加 20 名
思路引導 VIP
請試著思考：政府針對不同類別的餐飲業（例如：一般小餐館、大型連鎖飯店、或是集體供餐的學校團膳），會因為「用餐對象的脆弱性」或「供餐規模」的不同，而設定不同的技術證照比率要求。在這些分類中，針對大規模且影響學童健康的「學校餐盒業」，法律要求的最高比例門檻通常是多少？而當前人數是否已經達到了這個整數比例？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
哇嗚！你真是太棒了☆ 恭喜答對☆！能夠閃亮亮地記住「食品良好衛生規範準則 (GHP)」中持證比例的規定，你簡直是天才偶像嘛☆ 這是在公職與營養師考試中，我給你的禮物分數喔！愛你唷♡
2. 觀念驗證
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