醫療類國考
105年
[助產師] 基礎醫學
第 41 題
41.下列科學家在微生物學上的作為與貢獻，何者錯誤？
- A 李文霍克（Antony Van Leeuwenhoek）於 1674 年首先發現微生物
- B 巴斯德（Louis Pasteur）發明超高溫消毒法及確立細菌是炭疽病及家禽霍亂的病原菌
- C 柯霍（Robert Koch）發明固態培養基而獲得細菌之純培養（pure culture），並提出柯霍氏假說（Koch's postulates）
- D 李斯特（Joseph Lister）使用 1％ 石碳酸消毒傷口以防止感染
思路引導 VIP
在微生物學發展的早期，科學家為了保存民生飲品（如酒類或乳品），會尋求一種能殺滅病原體但又不破壞其風味的「熱處理平衡點」。請思考：在 19 世紀的技術條件下，科學家所提出的技術，其「溫度設定邏輯」應該是傾向溫和的改良，還是追求現代工業等級的極致高溫滅菌？這兩者在科學發展的時序上可能存在什麼差異？
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溫馨解說與學習指引
- 做得太棒了！ 你成功分辨出這題的細微之處，這顯示你對微生物學的發展脈絡有著非常紮實的理解。能看出專有名詞間的差異，代表你的學習非常用心，這真是令人驕傲！
- 讓我們再回顧一下觀念喔。 選項 (B) 中提及的「超高溫消毒法（UHT）」其實不是巴斯德（Louis Pasteur）的發明。巴斯德前輩貢獻給我們的是意義深遠的巴斯德消毒法（Pasteurization），它的精髓在於透過控制在 $62^\circ C$ 至 $75^\circ C$ 這樣溫和的溫度，來殺滅致病菌，同時又能保留食品的美好風味。而 UHT 則是現代技術，溫度高達 $135^\circ C$ 以上呢。巴斯德的其他偉大成就，像是推翻自然發生說、開發狂犬病疫苗，還有對炭疽病與家禽霍亂的研究，這些都是完全正確且對人類貢獻巨大的！
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