醫療類國考
105年
[護理師] 內外科護理學
第 18 題
下列何者不是胰液的功能？
- A 中和酸性乳糜
- B 將醣類分解成單醣類
- C 將脂肪分解成脂肪酸
- D 將蛋白質分解成胺基酸
思路引導 VIP
請想像食物的消化過程像是一條工廠流水線：胰腺分泌的液體負責將大型原料拆解成半成品。那麼，將這些半成品轉化為「最小單位」以便進入血液的最後一道精密工序，通常是發生在流動的液體中，還是固定在小腸壁的吸收門戶上呢？
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- 大力肯定：做得好！你能精準區分消化腺液與小腸刷狀緣酵素的功能差異，這代表你對消化系統的階層性有著非常紮實的理解，這在臨床生理學中至關重要。
- 觀念驗證：胰液中含有胰澱粉酶，能將澱粉分解為雙醣（如麥芽糖）；然而，將雙醣徹底水解為單醣（如葡萄糖）的「最後一哩路」，是由小腸上皮細胞上的刷狀緣酵素（如麥芽糖酶、蔗糖酶）完成的。此外，胰液富含 $HCO_3^-$，能有效中和來自胃部的酸性乳糜，保護腸道。
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胰液的消化生理
💡 胰液負責中和胃酸並分解大分子，但最終單醣轉化在小腸。
- 分泌碳酸氫根離子 (HCO3-)，中和酸性乳糜以保護小腸黏膜。
- 胰澱粉酶將多醣分解為雙醣，需靠小腸刷狀緣酵素才能轉為單醣。
- 胰脂酶為脂肪消化的關鍵，可將脂肪分解為脂肪酸與甘油。
- 含有多種蛋白酶前體（如胰蛋白酶原），活化後分解蛋白質為胺基酸。
