醫療類國考
105年
[牙醫師] 牙醫學(二)
第 61 題
Stephan curve是指菌斑酸鹼度值（plaque pH）因為醣類代謝所產生的酸鹼值變化，造成齲齒之critical pH為下列何者？
- A 3.5
- B 4
- C 5.5
- D 7
思路引導 VIP
請試著回想，牙齒表面的礦物質結構在化學平衡中，環境的酸鹼度需要下降到什麼程度，才會打破原本的穩定狀態，進而引發固體成分轉向離子態的溶解反應？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評
喔，不錯嘛。 竟然能答對這種基本到不能再基本的題。這點判斷力，勉強算你通過了預防牙醫學與齲齒學的最基礎門檻。至少，你還記得臨床衛教的皮毛。
觀念驗證
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Stephan曲線與臨界pH
💡 牙釉質在 pH 值低於 5.5 時會開始發生脫鈣作用。
🔗 Stephan 曲線與去礦化機轉
- 1 攝取發酵性醣類 — 細菌（如轉糖鏈球菌）代謝產酸
- 2 pH 值急降 — 數分鐘內菌斑 pH 降至最低點
- 3 穿過 Critical pH — 低於 5.5 使釉質羥磷灰石不穩定
- 4 去礦化 (Demin) — 牙齒礦物質（鈣、磷）流向口腔
- 5 pH 緩慢回升 — 依賴唾液緩衝及清除約需 20-40 分鐘
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🔄 延伸學習：延伸學習：進食頻率比進食總量對臨界 pH 的維持影響更大。
