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地特四等申論題 106年 [農業技術] 作物概要

第 三 題

三、請詳細說明玉蜀黍依植物學之觀點及胚乳的性質,可分為那幾類?(26 分)
📝 此題為申論題

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看到此題,應直覺想到美國學者史特文(Sturtevant)依據玉米種子胚乳的性質(角質澱粉與粉質澱粉的比例及分布、糖分含量等)所建立的植物學變種分類系統。作答時需條列出七大主要的玉米種類(馬齒型、硬粒型、粉質型、甜質型、爆裂型、糯質型、有稃型),並詳細描述各類別的胚乳特徵以切中題意、獲取高分。

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【破題】玉蜀黍(玉米)具備高度的遺傳多樣性。在植物學分類上,美國學者史特文(Sturtevant)於 1899 年依據子粒中胚乳的性質(如角質澱粉與粉質澱粉的比例與分布、糖分多寡及澱粉結構),將玉蜀黍分為多個變種(亞種)。 【論述】 依據胚乳性質與形態特徵,玉蜀黍主要可分為下列七大類:

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