普考申論題 106年 [食品衛生檢驗] 食品微生物學概要

第一題

📖 題組：
三、食品微生物檢測，視檢驗對象，實驗室之生物安全等級分成四級，試說明： (一)各等級之使用時機。（10 分） (二)生物安全等級 P1 所需符合條件。（15 分）

📝 此題為申論題，共 2 小題

小題 (一)

各等級之使用時機。（10 分）

看到此題應聯想衛生福利部疾病管制署（CDC）或世界衛生組織（WHO）對實驗室生物安全等級（BSL/P1-P4）之規範。解題關鍵在於依據微生物之「致病性」、「傳播途徑（如是否經氣溶膠）」及「有無預防與治療方法」來精準區分各等級的適用對象與時機。

🤖

AI 詳解

AI 專屬家教

【破題】食品微生物實驗室之生物安全等級（Biosafety Level, BSL，常簡稱 P1-P4）之劃分，主要依據操作微生物之致病性、傳播途徑及現有預防與治療措施之有效性來決定其使用時機。【論述】

生物安全等級 P1 所需符合條件。（15 分）

看到此題，應先聯想 P1（BSL-1）實驗室主要針對「對健康成人無致病性」且對環境危害極低的微生物。解題時可從「硬體設施（建築設計）」、「安全設備（防護用具）」、「操作規範（標準微生物操作）」及「人員管理」四個維度進行條列式作答，以展現邏輯完整性。

🤖

AI 詳解

AI 專屬家教

【破題】生物安全第一等級（Biosafety Level 1, BSL-1，簡稱 P1）實驗室，主要適用於操作對健康成年人已知無致病性，且對實驗室人員及環境具微小潛在危害的微生物（如非致病性的大腸桿菌、釀酒酵母菌等）。其所需符合之條件主要著重於基礎的設施要求與標準操作規範。【論述】