高考申論題
106年
[公職營養師] 公共衛生政策(包括食品營養及衛生安全)
第 四 題
四、身為營養師，要比較日間照護機構、長照機構及急性病房之營養不良風險盛行率，請敘述適用不同層級機構或醫療院所執行營養篩選之身分別（民眾、照顧者或醫護人員）、適用之營養不良篩選工具及工具之篩選項目內容。（20 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先將三個機構對應到『三段五級』的預防與照護情境（社區健康促進、機構長期照護、急性醫療介入）。解題關鍵在於精準列出針對不同場域特性（考量疾病壓力、操作難易度）所對應的國際通用營養篩檢工具（如 DETERMINE、MNA-SF、NRS 2002），並明確區分其操作門檻以對應適合的執行身分（民眾、照顧者、醫護人員）。
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【破題】 營養不良風險篩檢為落實「早期診斷、早期介入」（第二段預防）之核心步驟。針對不同照護層級與對象的生理狀態，應選擇具備良好信效度、且符合執行者專業背景之篩檢工具，以客觀比較各機構之營養不良盛行率，並無縫銜接國民營養政策與後續營養介入計畫。 【論述】
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