高考申論題
106年
[園藝] 果樹學與蔬菜學
第 四 題
四、試繪圖說明胡蘿蔔（carrot）、蘿蔔（radish）和甜菜（beetroot）肉質根的橫切面的形態結構之差異（請標示各部分名稱），及說明其肉質根增粗的差異。（15 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，應先辨明三種根菜類「食用部位」的解剖學本質差異：胡蘿蔔主要食用「次級韌皮部」，蘿蔔主要食用「次級木質部」，而甜菜根則是典型的「異常次級生長」（多層形成層）。答題時需分兩層次：先清楚描述橫切面的組織層次（由外到內）以替代實體繪圖，再論述形成層的細胞分裂偏向與增粗機制。
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【破題】 胡蘿蔔、蘿蔔與甜菜雖同屬根菜類，但其肉質根的發育機制與主要食用部位截然不同。差異的核心在於「正常次級生長」中形成層向內或向外的細胞增生偏向，以及是否存在「異常次級生長」。 【論述】
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