高考申論題
106年
[畜牧技術] 動物營養學
第 六 題
試述在家禽玉米-大豆粕飼糧中不易欠缺之維生素種類有那些？（5 分）在商業維生素預混物中添加之維生素種類有那些？（10 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
首先，分析玉米與大豆粕的營養成分特性，結合家禽自身的生理合成能力（如維生素C），找出不需額外補充的維生素。接著，思考植物性飼糧的絕對盲區（如缺乏B12、結合態菸鹼酸利用率低），以及現代高產家禽為抵抗緊迫和彌補加工損失，必須於商業預混物中常規添加的脂溶性與水溶性維生素種類。
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【破題】 玉米-大豆粕飼糧（Corn-Soybean Meal Diet）為現代家禽最基礎之標準配方。然而，受限於植物性原料的天然成分差異、營養素利用率（Bioavailability）以及飼料加工（如打粒高溫）的破壞，營養配方需精準區分「原料已滿足」與「需額外補充」的維生素，以維持最佳生理代謝與能量利用效率。 【論述】
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