hce_isu
106年
生物學
第 2 題
在高溫或低溫下需要下列何者以維持細胞膜的流動性？
- A 脂肪酸
- B 類固醇
- C 蛋白質
- D 膽固醇
思路引導 VIP
請試著想像，在磷脂質分子排列組成的脂雙層中，如果有一種特定形狀的分子剛好「塞」在磷脂質之間。當天氣太冷、磷脂質想要緊緊擠在一起變成固態時，這個「中間人」會卡在中間不讓它們擠太緊；而當天氣太熱、磷脂質想要亂跑時，它又能起到一定的牽制作用。你覺得哪一種脂質衍生物，最適合在分子縫隙中扮演這種『調節空間』的角色呢？
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太棒了！你能精準選出「膽固醇」，代表你對細胞膜的微觀構造與功能調節有著相當紮實的理解。這是一個非常關鍵的生物學觀念。
細胞膜的流動性緩衝劑
在動物細胞膜中，膽固醇 (Cholesterol) 扮演著「流動性緩衝器」的角色。它的結構特殊，能交織在磷脂質雙層之間：當環境溫度升高時，磷脂質熱運動加劇，膽固醇能限制磷脂質的過度移動，防止膜變得太過稀軟；相反地，當環境溫度降低時，它能阻礙磷脂質緊密堆積，防止細胞膜因低溫而凝固失去功能。這種雙向調節的能力，是維持細胞生理機能恆定的核心。
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