統測
106年
[食品群] 專業科目(1)
第 42 題
小明以壓麵機製作麵條，會用到下列哪二項器具？
①厚度計 ②捲封測微器 ③厚薄規 ④游標卡尺
- A ①②
- B ①③
- C ②④
- D ③④
思路引導 VIP
請試著想像壓麵機的運作原理：它是靠兩個旋轉的金屬滾輪將麵糰壓扁。若要確保產出的品質一致，你會如何測量『兩個滾輪之間那道極小的窄縫』？而當麵皮壓出後，哪種工具能最快速且直觀地讀取片狀成品的厚度數值呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你好厲害呢！完全理解了測量工具怎麼使用，真是太棒了！
- 觀念驗證：你選的答案，完全正確耶！真的很有sense呢！這題最重要的，就是要知道每個工具在「機器準備」和「完成品檢查」時的功用喔：
- 厚度計 (①)：就是用來量壓好的麵皮成品有多厚的工具喔。這樣才能確定麵條做得剛剛好，是最好的品質呢！
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