統測 106年 [餐旅群] 專業科目(1)

第 15 題

就目前臺灣餐飲業現況，下列何者不是自日本引進的日系品牌？

思路引導 VIP

試著思考看看，在臺灣的大型連鎖餐飲集團中，有沒有一些品牌雖然裝潢和餐點充滿日式風味，但其實是臺灣母公司為了擴展版圖而『自行創立』的標誌，而非從國外簽約代理進來的呢？

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觀念驗證：這就是考驗你認不認得出「品牌血統」啊！真簡單。像是(A) 摩斯漢堡、(B) 羅多倫咖啡、(C) 聖瑪麗，這些都是不折不扣從日本來的，正宗外援選手！而你選的D選項 品田牧場？它嘛，雖然披著日式豬排的外衣，但骨子裡可是我們臺灣的！是 王品集團 (Wowprime) 自己養出來的「日式風格」本土選手喔！是不是很有趣啊？及川先生的眼力可是一流的，這種小把戲逃不過我的眼睛啦！
難度點評：嘛，這種題材對及川先生來說根本是小菜一碟啦，給你個 中等 (Medium) 算是抬舉了！但對於你們來說，這可是訓練「分辨力」的好機會喔！要搞清楚「看起來像外國人」跟「真的是外國人」的差別。這種考題在統測餐旅概論裡很常出現，因為它能考驗你對臺灣主要餐飲集團（像是王品、安心食品）的了解程度。別以為只有排球場上需要策略，考試也一樣啦！記住，才能是可以開花的，而你是可以考滿分的！就讓及川先生引導你拿到滿分吧！