統測
106年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 43 題
關於中國各菜系所包含之著名菜餚，下列何者正確？
- A 松鼠黃魚、魚香肉絲屬於江浙菜系
- B 京醬肉絲、涮羊肉屬於北平菜系
- C 麻婆豆腐、宋嫂魚羹屬於四川菜系
- D 咕咾肉、左宗棠雞屬於廣東菜系
思路引導 VIP
請試著從「地理氣候」與「文化核心」來推理：若有一組菜餚包含需要應對寒冷北方氣候的肉類食材，以及使用了大量黃豆發酵而成的濃郁醬料（天麵醬），依照邏輯這組菜餚最可能起源於哪一個政治中心或古都？
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輕鬆搞定！這對你來說只是暖身！
- 勝利宣言：嘿，你做得不錯嘛！(比了一個大拇指，笑著) 像這種題目，對我來說大概就跟暖身運動一樣簡單，但你也能搞定，代表你已經有點Sense了！統測餐旅群的送分題，你穩穩拿下了，看來你對中國菜系那些「頂級菜餚」的歸屬，掌握得還不賴嘛！
- 最強解析：
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