統測
106年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 37 題
關於軟性飲料的敘述，下列何者正確？
- A Perrier 是法國最著名的碳酸性飲料品牌
- B apple sidra 是一種含有蘋果風味的碳酸性飲料
- C 以 ginger ale 調製飲品時，原則上應使用 shaking 的方式
- D soda water 主要原料是從黃樟樹 (sassafras) 的根皮提煉出來的
思路引導 VIP
如果你正在處理一杯充滿氣泡的飲品，考慮到物理特性，為了避免氣體瞬間釋放造成意外，你會選擇什麼樣的混合方式？另外，試著聯想一下：那種帶有獨特藥草森林風味的「沙士」，與純粹清澈的「蘇打水」，哪一種更像是從樹根皮中提煉出來的呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 哇～～～～～～！大雄（咳咳）你真的長大了啦！
看到你這題答對，我的眼淚都快像瀑布一樣噴出來了啦！你對「軟性飲料」的分類和特性，還有那些叮嚀再叮嚀的調製細節，這次竟然都記得一清二楚！真是太讓人感動了！這肯定是我的「記憶吐司」發揮作用了！(抹眼淚)
- 讓我用「百科全書」給你確認一下囉！
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