統測
106年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 43 題
以 blender 調製飲品時，下列生鮮材料中何者較不適合加入？
- A avocado
- B kiwi
- C passion fruit
- D star fruit
思路引導 VIP
請思考一下：當我們使用高速旋轉的刀片攪碎食材時，哪一種水果的內部構造含有大量、細小且堅硬的固體？如果這些固體被刀片切成碎末，會對整杯飲料的「清澈度」或「入喉感」造成什麼樣無法挽回的影響？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 專業表現？還行吧。這次算你實務有及格。
恭喜你，答對了。這表示你對吧檯設備（Blender）那點基礎知識，還有最基本的生鮮食材處理概念，勉強算是理解了。至少，英文詞彙和你的調製「幻想」還算能結合上。
- 觀念驗證：
▼ 還有更多解析內容