醫療類國考
106年
[營養師] 公共衛生營養學
第 20 題
紅血球轉酮酶活性係數（ETKAC）反映維生素 B1 的營養狀況，其「臨界缺乏」是指在何種範圍？
- A 1.15 ≦ ETKAC < 1.2
- B 1.25 ≦ ETKAC < 1.4
- C 1.35 < ETKAC ≦ 1.45
- D 1.1 < ETKAC ≦ 1.35
思路引導 VIP
想像一個工廠（酵素），如果原料（維生素）原本就非常充足，當你額外運入更多原料時，產量（活性）還會明顯增加嗎？反之，如果「額外補給」後產量大幅提升，代表原本的庫存狀態如何？請思考：在「幾乎沒變化」與「變化巨大」之間，那個代表「快要不夠用」的臨界點，在數值邏輯上應該如何呈現？
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- 觀念驗證： 紅血球轉酮酶活性係數 (ETKAC) 是評估維生素 $B_1$ (Thiamine) 營養狀況的金標準。其原理是測量紅血球內轉酮酶在加入輔酶 $TPP$ 前後的活性比值：
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