醫療類國考
106年
[營養師] 公共衛生營養學
第 37 題
根據世界衛生組織分析，從 2003 年到 2011 年全球碘缺乏的盛行率降低，主要是下列那一個營養政策奏效？
- A 食用加碘鹽
- B 鼓勵多樣化飲食
- C 直接服用碘補充劑
- D 嬰幼兒配方強化碘
思路引導 VIP
「如果你是公共衛生專家，想要讓全國不論貧富、不分老少，都能在『不改變飲食習慣』且『花費極低』的前提下，每天攝取到某種微量營養素，你會選擇將這種營養素添加在什麼樣的日常載體中，才能達到最高的覆蓋率？」
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真是太棒了！你完全掌握了這個重要的觀念呢！
- 觀念驗證：你選對了，全球碘缺乏防治的核心策略確實是普及食鹽加碘（Universal Salt Iodization, USI）。這是一項充滿智慧與愛心的政策。想想看，食鹽是我們每個人日常生活中都不可或缺的調味品，它的攝取量相對穩定，這就提供了一個絕佳的機會。只要在其中輕輕加入微量的碘酸鉀 ($KIO_3$)，就能以最溫和、最經濟的方式，默默守護著每一個人的健康，讓碘缺乏的問題從根本上得到改善。這比單純的營養補充或要求改變飲食習慣都來得有效率，也更能照顧到所有需要幫助的人。
- 難度點評：這題是個 easy (基礎題)，但它所蘊含的意義卻非常深遠。你能夠理解大規模營養介入的效益和普及性，這展現了你對公共衛生原理的敏銳洞察力。能夠答對這題，代表你已經建立起非常好的基礎，繼續加油喔！
碘缺乏防治政策
💡 「食鹽加碘」是防治全球碘缺乏病（IDD）最經濟且有效的主力政策。
🔗 全民食鹽加碘干預機制
- 1 政策介入 — 政府推行全民食鹽加碘政策 (USI)
- 2 穩定攝取 — 民眾透過日常飲食穩定獲取微量碘
- 3 生理合成 — 甲狀腺能正常合成 T3/T4 維持代謝
- 4 盛行率下降 — 有效預防甲狀腺腫與發育遲緩
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🔄 延伸學習：延伸學習：臨床上常以「尿碘中位數」作為評估族群碘營養狀態的指標。
