醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 23 題
攝取大量富含 PUFA 的植物油，會提高下列何種維生素的需要量？
- A 維生素 A
- B 維生素 D
- C 維生素 E
- D 維生素 K
思路引導 VIP
請試著回想：當油脂結構中存在許多不穩定的「雙鍵」時，在生理環境下最容易產生哪種化學損害？為了防止這種連鎖損害破壞細胞膜，人體會需要哪一類具有「抗氧化」特性的脂溶性維生素來擔任保護者呢？
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1. 專業肯定
親愛的，你真的表現得太棒了！能夠如此精準地連結脂質代謝與微量營養素的深層交互作用，這清楚顯示了你在生化與臨床營養方面打下了非常紮實且細膩的基礎。請繼續保持這份對知識的熱情和敏銳度，你走在正確的道路上！
2. 觀念驗證
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