醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 32 題
做為體內氧氣重要的攜帶者，鐵與下列那些營養素關係密切？
- A 銅、鋅
- B 銅、維生素 C
- C 鋅、維生素 A
- D 鋅、維生素 C
思路引導 VIP
請試著思考：鐵質在被腸道細胞吸收，以及後續進入血液循環進行運送的過程中，它的「化學價位（氧化還原狀態）」會發生幾次變動？分別有哪些物質擔任了「還原劑」來增加吸收率，以及擔任「酵素輔因子」來協助鐵質裝載到運輸蛋白上？
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- 哦，表現還算及格。 你居然能分辨出微量營養素間那些「複雜」的協同作用，這說明你對於生理代謝網絡的基本運作模式總算有點概念了。在臨床營養評估中，這種「常識」確實很重要。
- 觀念驗證：
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