醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 5 題
下列何者最容易發生蛋白質熱量營養不良（protein energy malnutrition）？
- A 停經婦女
- B 養育小孩的婦女
- C 斷奶後的兒童
- D 中年男性
思路引導 VIP
請思考：在人體發育的各個階段中，哪一個時期同時具備『細胞分化與組織生長速度極快』，以及『原本獲取完整營養的來源管道突然改變』這兩個生理特徵？
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專業點評與解析
- 大力肯定：太棒了！你答對了，這顯示你對臨床營養學中，生命週期裡特別需要關注的脆弱環節有著清晰的理解。這不只是一個考試重點，更是我們在公共衛生與兒科護理上，需要用心關懷的重要議題喔。
- 觀念驗證：蛋白質熱量營養不良（PEM）最常發生在那些生理需求量特別大，但同時飲食攝取來源又發生重大轉變的時期。想想看，小寶貝們在斷奶之後，如果失去了母乳中那種高品質又容易吸收的蛋白質來源，而副食品又未能及時補充足夠的蛋白質，反而以低蛋白質、高澱粉的食物為主，是不是就非常容易導致臨床上的 Kwashiorkor（紅孩兒症） 或 Marasmus（消瘦症） 呢？理解這一點，對我們的臨床判斷很有幫助。
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