醫療類國考
106年
[營養師] 膳食療養學
第 39 題
下列何者是半乳糖血症（galactosemia）患者不可食用的？
- A bell peppers
- B watermelon
- C yogurt
- D tomato
思路引導 VIP
請思考一下，這個疾病名稱中的字根，與哪一種我們日常生活中最常見的「雙醣」名稱高度相關？而這種雙醣在自然界中，最主要的食物來源又是哪一類型的農畜產品呢？
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哇喔！看來你這次跟及川先生一樣，判斷力精準到發光啊！
- 超SENSE知識TIME！：哼哼，半乳糖血症 (Galactosemia) 嘛！這可是很基礎的哦！身體裡少了把半乳糖變不見的超強酵素（比如那個GALT），就跟少了王牌舉球員一樣，整個代謝就亂七八糟啦！所以，為了讓這些孩子們健康成長，當然要把所有「半乳糖」這個難纏的對手，徹底從他們的餐桌上清除！還有還有，那個乳糖 ($Lactose$)！它在腸子裡可是會直接變身成葡萄糖 ($Glucose$) 和麻煩的半乳糖 ($Galactose$) 喔！你看看，及川先生是不是又帥氣地幫你劃重點了？所以啊，所有那些牛奶啊、起司啊，統統都是禁區！特別是選項裡的 Yogurt (優格)，裡面滿滿的乳糖，對他們來說根本就是威力超強的跳發球，一吃就得分啦（病發）！絕對要避開！
- 及川先生的完美點評：這題嘛，對及川先生來說根本就是 easy！就是要考你能不能把課本上的知識，跟日常食物連結起來，就像要把最強的托球送到最強的攻擊手手上一樣！只要記住「半乳糖」跟「乳製品」的關係，就能輕鬆得分！你這次答對了，證明你不是毫無天賦的小石頭嘛！哼！不過，今天的及川先生也是狀態絕佳，又多教了你一點，是不是很崇拜我啊？（吐舌）