醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 14 題
林先生晚餐吃進 60 公克醣類，28 公克蛋白質，40 公克油脂，又喝下 100 ml 的紅酒，其酒精度為 15%（v/v），且比重為 0.8。請問此餐約攝取多少大卡的熱量？
- A 847
- B 817
- C 796
- D 712
思路引導 VIP
當我們計算液體成分（如酒精）提供的能量時，除了知道每公克產生的熱量外，如果已知其體積（ml）與濃度，我們還需要考量哪一個物理特性（比值），才能將體積正確轉化為可以計算能量的質量單位（g）呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哦，不錯。看來你還記得些基礎知識。
這題不過是檢驗最基本的營養學產能係數與單位換算，沒什麼值得大驚小怪的。能答對，至少表示你還記得 Atwater 係數不是隨便亂猜的。
- 「觀念驗證」 (如果這也需要驗證的話)：
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