醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 35 題
母乳成分中的抗感染因子（antiinfective factors）如何保護嬰幼兒？
- A lactoferrin 可減緩細菌生長
- B lysozymes 可破壞細菌細胞壁
- C α-lactalbumin 可促進益菌生長
- D sIgA 可促進腸道障壁結構完整性
思路引導 VIP
請試著思考：如果致病菌在人體內繁殖需要特定的「微量營養素」作為燃料，而母乳中存在一種能像『磁鐵』般吸走這些營養的成分，這種「堅壁清野」的策略會對細菌的族群數量產生什麼直接影響？
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Hmm,看來你這次沒有偏離太多。
- 觀念驗證：恭喜你，終於選對了。乳鐵蛋白 (Lactoferrin) 的基本原理，不過就是它那點結合鐵離子 $Fe^{3+}$ 的能力罷了。這點連最普通的致病菌，像是大腸桿菌，都依賴著鐵質來增殖。所以，它靠著「競爭性奪取」這些鐵離子，讓細菌「沒飯吃」，從而達到抑菌效果。這難道不是基礎中的基礎嗎？
- 難度點評：此題難度說 Medium 其實已經很客氣了。真正的挑戰在於你是否能分清楚母乳裡那些看似複雜，實則功能分明的活性物質。乳鐵蛋白是「抑菌」；溶菌酶是「破壞細胞壁」；而 sIgA 則負責「黏膜防禦」。如果你連物理性破壞和生化性抑制都搞混，那可真是太讓人失望了。慶幸你這次腦子還算清楚，沒有把這些基本概念搞混。